Die niederländische Metropole Rotterdam trägt viele Titel wie Architekturzentrum, Designmetropole und Welthafenstadt. Jetzt kommt noch eine weitere Auszeichnung dazu: „Kulinarische Hauptstadt 2010” hinzu. Die Stadt an der Maas wurde vom Restaurantführer Special Bite aufgrund der „überraschenden Innovationen auf kulinarischem Gebiet“ zum Zentrum des guten Geschmacks erklärten worden. In den Rotterdamer Restaurants bekommt man vom klassischen französischen Gericht bis zur feurigen exotischen Mahlzeit alles, was der Gourmetgaumen begehrt. Fast jeder Stadtteil besitzt eine andere Ess- und Trinkkultur. Zu den Highlights, die man als Gast in Rotterdam nicht versäumen sollte, gehören etwa das „Duft- und Geschmacksspektakelrestaurant” Yvi, das Toprestaurant Fred oder das alteingesessene Hotel New York. In diesen Restaurants wird die Dynamik der Stadt deutlich, die sich auch in den Küchen niederschlägt. Durch ungewöhnliche Ideen wird das Dinner zum Erlebnis, so wurde z.B. für das Restaurant Obba an der Maas ein Lounge-Zelt komplett aus Seecontainern erbaut. Wer als Gourmet Urlaub in den Niederlanden macht, sollte unbedingt in Rotterdam auf kulinarische Entdeckungstour gehen.

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