Wenn von der Normandie die Rede ist, dann kommt man unweigerlich auf die drei großen C zu sprechen: Cidre, Calvados und Camembert. Das milde und feuchte Klima dieser französischen Urlaubsregion bietet ideale Voraussetzungen für die Viehhaltung sowie für den Anbau von Äpfeln. Jedes Frühjahr verwandeln bis zu 10 Millionen Apfelbäume die Normandie in ein weißes Blütenmeer. Im Herbst ist dann Erntezeit, wobei ein Großteil der Äpfel für die Cidre-Produktion verwendet wird. Wer im Herbst Urlaub in der Normandie macht, kann vielerorts an Cidre- und Apfelfesten teilnehmen, bei denen die neue Ernte mit Weißwein ausgiebig gefeiert wird. Überall an den normannischen Landstraßen stehen Schilder mit der Aufschrift „Cidre Fermier”, denn der Cidre wird noch auf vielen normannischen Bauernhöfen traditionell hergestellt. Auch in der Bretagne wird aromatischer Cidre hergestellt, der hier durch viele regionale Apfelsorten seinen unverwechselbaren Geschmak erhält. Bekannt aus dem Finistere ist z. B. der Cidre AOC Cornouaille; der u. a. bei Ferienhaus-Gästen in der Bretagne sehr beliebt ist.

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Jetzt wird in der Normandie wieder der neue Cidre gefeiert

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